澳门微尼斯人官网:屠宰集团风光不再

2019-11-08 作者:澳门微尼斯人官网   |   浏览(111)

屠宰企业风光不再

从历年的猪价节奏变化可以看出,屠宰企业一直扮演着价格制定者的角色,猪肉市场出现供大于求的情况,屠宰企业收猪时会压低价格,保证利润。当猪肉进入消费旺季或者出现生猪供应短缺时,屠宰企业也会采取提前储备等方式扩大利润。

可是在这一轮“猪周期”中,屠宰企业却已经完全败下阵来。

“现在到养殖户家收猪,我都要和人家点头哈腰地商量,再也不能像以前那么牛气了!”张志军是长春一家屠宰加工企业“华正猪肉”的收猪师傅,猪价上涨后,张师傅真切地感受到了养猪户们压栏的威力。

“和养猪户们打了这么多年交道,知道他们都是卖跌不卖涨的心态,猪价跌的时候害怕越跌越厉害,就抛售。猪价上涨的时候,都希望能继续涨,就惜售。这种现象今年特别严重,因为亏损让散养户都退出了市场,剩下的多是规模比较大的养殖户,他们市场经验丰富,即使我们提前做了准备也还是很被动,从最近的行情就可以看出来,收猪的企业已经不能为猪价‘做主’了。”

六月以来,北方的气温也像猪肉价格一样升不停,张师傅每天要在30多度的高温中跑完四、五个村镇,却还是不能完成收猪任务。“原来开的是能拉50头生猪的大车,现在换成了拉30头的小车也还是装不满。”正午十二点,阳光照射着空荡荡的收猪车,张师傅急得嘴里长了泡,拿出手机给同行们打电话,讨论哪个村子还有猪可收。

猪肉铺生意少了一半

“看过新闻之后谁还敢买冻肉?”长春市城东一家大型综合市场里,正在仔细挑选猪肉的张女士告诉记者,在看过近期“僵尸肉”的报道后,身边“肉食”朋友们的“食谱”里再也见不到冷冻肉的身影,在挑选鲜肉的时候也是小心再小心。“之前曝光过有口蹄疫的猪肉流入市场,现在又出来了‘僵尸肉’,让我们这些爱吃肉的人别无选择,只能高价买鲜肉,就是为了放心。”

价格一路飙升的猪肉不仅让普通市民吃不消,很多经营猪肉产品的商家也表示受到了“猪坚强”的影响。“最近猪肉价格几乎是一天涨一元钱,我卖了十多年肉,这样的事还是第一次见到。”猪肉价格的涨势同样让肉店老板李阿姨感到意外,经验丰富的李阿姨告诉记者,按照以往的规律,端午节过后气温升高,人们食欲随之下降,是吃肉的淡季,猪肉价格通常也会下降。

“虽然这些天价格涨的很凶,但是对我来说也不是什么高兴事。很多人来到肉摊前只是看看,真正买的人不多,走量(销售量)比以往少了将近一半。”看着案板上的大堆猪肉,李阿姨比以往更加卖力地吆喝起来。

责任编辑:王伟

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