澳门微尼斯人官网:食用蜗牛的品类及药用价值

2019-08-16 作者:三农新闻   |   浏览(68)

在本国,不知从几时开端各大星级客栈皆有了蜗牛那道菜,蜗牛不止是高蛋白、低脂肪的滋养保养身体食品,并且还应该有一定的药用价值。蜗牛的食用价值大家都有早晚的问询,作为世界四大美味山珍海味之一,其在美酒山珍海味界的身份是不足撼动的。然而蜗牛作为药用动物用以医疗,在本国也负有长久的野史,在比较多古籍上早有记载。

蜗牛仆累,小牛螺、黄犊,碗蠃、鼠蝓,蜗蠃、蜾蠃,蠡蠃,陵螺,山蜗、瓜牛,蠡牛,负壳蜒蚰,海羊《《仙传内科集验方》),蜓蚰蠃,土牛儿,负壳蛞蝓,天螺,圆螺虫,天香螺,无靥螺、肌母螺。为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的百分百。蜗牛雌雄同体。螺形贝壳,日常古铜深褐,上有1~3条海军蓝色色带,质薄脆,无厣。体软塌塌,头、足可伸出壳外。头前端有触角2对,后方的1对长大,最上端各具1眼。头端腹侧有口。左右两缘成2对舌状唇,内有风骚的颚片。侧面大触角基部,有生殖孔的开口。螺口左边有一呼吸孔。足扁平,成长舌状;?面有粘液腺分泌粘浓。全体除?面外,外表都有多角形的皱纹;各部感到均极灵敏,遇激情即一切缩入壳内。多见于田野先生及阴湿处。匍行时常舐食草、木及蔬菜等茎叶的外皮。本动物的壳亦供药用,另详专条。夏天捕捉,捕得后用沸水烫死,晒干。干燥的蜗牛,全体已缩入螺壳内。螺壳直径约1分米许,外面郎窑红色,有光线,质脆易碎。破碎后,内部为乳伟青。以全部不破碎、干净无泥者为佳。洗净,晒干,或置坩埚内煅造用。①《温病条辨》:"入药炒用。"②《本草新编》:"甜草生须,同火炒焙干。"咸,寒。①《本草经疏》:"味辛,寒。"②《药性论》:"有小毒。"①《玉楸药解》:"入足太阳膀胱、足厥阴祛风止血。"②《本草纲目》:"入大肠、胃。"消痈,明目,解热。治风热湿疮,消渴,鼓膜外伤,痄腮,关节炎,心悸,牙痛,口疮,蜈蚣咬伤。①《黄帝内经》:"主贼风歪僻腕跌,大肠下气短,筋急及口疮。"②《药性论》:"生研取服,止消渴。"③《品汇精要》:"去除风湿热,消疮肿。"④《纲目》:"治小儿脐风撮口,利小便,消酒渣鼻,止鼻衄,通中耳炎,治诸种毒痔漏,制蜈蚣蝎虿毒。"⑤《本草新编》:"善杀虫,以活者投芝麻油中,自化为油。涂虫疮。"⑥《玉楸药解》:"通大便泄火,清热败毒,去湿祛痰。"⑦《医韩纂要》:"治血风疮及白蒂梅疮。"⑧《莱茵河中草药材》:"通乳。"内服:熬汤,1~2两,或捣汁、焙干研末。外用:捣敷或焙干研末调敷。不宜久服。①《纲目》:"畏盐。"②《中药志》:"非真有风热者不宜用,小儿虚弱多泄者不宜用。"①治小儿胎热撮口:蜗牛子一十枚,莳萝末半分。上药,同研令匀,用奶汁和涂于口畔。①治消渴引饮不仅仅:㈠蜗牛十四枚,形圆而大者。以水三合,密器浸一宿,取水饮之。㈡蜗牛半两,蛤粉、草龙胆、桑根白皮各二钱半。研末,每服一钱,楮叶汤下。②治小便不通:蜗牛捣贴脐下,以手摩之。加麝香一丢丢更妙。④治小便不通:蜗牛五钱。水煎,日服一遍。⑤治血热冲肺,鼻衄不唯有:蜗牛一分,黑里曼波鱼骨半钱。上二味,捣研为散,含水一口,搐一字入鼻内。(《圣济总录》蜗牛散)⑥治听力障碍:㈠蜗牛绵裹,水浸含咽。㈡蜗牛七枚,白梅三枚。同研烂,绵裹如枣核大,含咽。⑦治无名肿毒:鲜蜗牛一两,五石籀文一两,陈石灰一两。共捣烂,敷患处。⑧治疔毒:蜗牛少量,捣碎,敷患处。⑨治心悸未溃:青翘蜗牛多少个,雄丁香七粒。同烧研,纸花贴之。⑩治燥咳,溃与未溃,皆可贴:蜗牛不拘多少,以竹索串,瓦上晒干,烧存性,为末,入轻粉一些些,猪骨髓调,用纸花量病大小贴之。⑾治发背:蜗牛九十八个,活者。以一升胆式瓶入蜗牛,用新汲水一盏,浸瓶中,封系,自晚至明。收取蜗牛放之,其水如涎。将真蛤粉不以多少,旋调敷,以鸡翎扫之疮上,日可十余度。⑿治烂脚:蜗牛二个。放梅花冰片一些些于壳内后,用此蜗牛水搽。⒀治耳腮痄肿及喉下诸肿:蜗牛同面研敷之。⒁治眼热生淫肤赤白翳:生蜗牛二枚。纳少些朱砂末于中,微火上炙令沸,以绵捩取,以敷眦上,数敷。⒂治吐血:蜗牛一枚,麝香陆分。用小砂合子,盛蜗牛,以麝香糁之,次早取汁,涂痔处。⒃治水肿:蜗牛一两,诃子五钱。焙干,研细末,用橄榄油调匀,敷患处。⒄治蜈蚣咬:蜗牛挎取汁,滴入咬处。⒅治中耳炎:蜗牛子一分,石胆一分,钟乳一分。同细研,用一瓷瓶盛之,以炭火烧令通亦,候冷收取,研入龙脑小量,每用油引药少些入耳。《纲目》:"蜗牛所主诸病,大概取其化痰消毒之功耳。"

食用蜗牛系列

可供食用的蜗牛连串相当多,大凡体型异常的大的蜗牛一般均可食用。作者国民间习于旧贯食用的蜗牛有:梨形环口螺、锈色环口螺、高大环口螺、 曷云玛瑙螺、白玉蜗牛、皱疤坚螺、山西坚螺、多带黄皮坚螺、凸板坚累、青海巴蜗牛、马氏巴蜗牛、谷皮巴蜗牛等。国外食用的蜗牛有: 网纹阿非利加蜗牛、巴西蜗牛、阿沙京蜗牛、汉堡蜗牛、小灰蜗牛、 孜大蜗牛、亮大蜗牛、盖罩大蜗牛、小林花园蜗牛等。将来,满世界簧用的蜗牛多为褐云玛瑙螺、白玉蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛和盖罩大蜗牛。 

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蜗牛药用价值

蜗牛用于临床病魔,在本国具备悠久的野史,不但民间流传有各样单方、偏方、秘方,并且有关文献上也可以有记载。作者国明代化学家陶弘景的《金匮要略》中,就记载蜗牛是始终中药材。李东璧的《直指方》中,详细介绍了蜗牛的药用价值。《中药大辞典》更详实收载了蜗牛的异名、基原、搜聚、制法、药材、成分、性味、效能主治、用法与用量、选方、临床报导、各家论述、备考等项。 

1.蜗牛肉

(1)化学成分

①蜗牛肉含粗矿物质63. 1%、糖原22. 4%、灰分6.4%(总干重)。钙及磷的含量高。八种蛋白质中,赖氨酸含量较高,占总氮的0. 94%。脂类中十八碳脂肪族碳氢链占总脂肪族碳氢链含量的53%,满含亚油酸。 甾醇类中有胆汁醇及一丢丢β-谷甾醇。 

②血淋巴含无机离子6 486微克/毫升、游离果胶0. 457微穆尔/毫升、总蛋白1. 9~5.9克/100毫升。蛋白由5%~12%白蛋白及球蛋白组成;含有血蓝蛋白A及血蓝蛋白B、氧合血蓝蛋白,前面一个常与锰结合;还蕴藏儿茶酚胺。支气管神经节含多巴胺(4.3微克/克)、蛋白质(30.6微穆尔/克),还隐含苏氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等。 

③肝胰含有转人酶,糖苷酶,α、β-半乳糖苷酶、α、β-甘露糖苷酶,α、β -乙酰氨基果糖苷酶,脱氧核糖苷酶,β--葡萄糖苷酶,α-L- 岩藻糖苷酶,(β-N-乙酰氨基半乳糖苷酶,淀粉酶,蛋白多糖等。 

(2)药理效率

①白蛋白腺及卵中半乳聚糖可选取为不一样来源的嗜异沉淀素。 

②血淋林芝血蓝蛋白亚基是胰蛋白酶抑制剂,可被5%三氯冰醋酸损坏。 

(3)炮制:洗净,晒干或置坩埚内煅透用。 

①《日华子草本》:“人药炒用。” 

②《草本新编》:“乌拉尔甘草些须,同火炒焙干。

(4)性味:咸,寒。 

①《别录》:“味咸,寒。” 

②《药性论》:“有小毒。” 

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(5)归经

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